Symbolem magnezu w układzie okresowym pierwiastków jest Mg. Pierwiastek ten jest makroelementem, a więc jego dobowe zapotrzebowanie przekracza 100 mg na dobę. Dla osób dorosłych średnie zapotrzebowanie wynosi 250 do 350 mg. Magnez pełni wiele ważnych funkcji w ludzkim organizmie. Uczestniczy w biosyntezie kwasów nukleinowych i utrzymaniu ich właściwej struktury. Bierze również udział w metabolizmie cukrów i tłuszczy. Uczestniczy w syntezie białek. Jest także ważnym składnikiem budulcowym kości. Reguluje czynności układu nerwowego i mięśniowego.
Ten makroelement jest też ważny w procesie termoregulacji, czyli utrzymywania ciepłoty ciała. Niedobór magnezu powoduje migreny – czasem bardzo silne. Dochodzi do zaburzeń rytmu serca, czyli arytmii oraz zaburzeń pracy mięśni. Często pojawiają się skurcze mięśniowe i drgania, na przykład powiek. Niedobór jest przyczyną wzmożonego syndromu PMS – napięcia przedmiesiączkowego. Wzrasta również podatność na nowotwory. Nadmiar magnezu może być przyczyną biegunek. Dochodzi też do upośledzenia przewodzenia impulsów nerwowych. Tak więc magnez jest ważnym elementem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania różnych układów – przede wszystkim nerwowego. Źródła magnezu to: pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, zielone warzywa, morele, banany, orzechy, kakao oraz podroby.
Najnowsze komentarze