Groch zielony, chociaż często traktowany jako dodatek do potraw, skrywa w sobie wiele zdrowotnych skarbów, które zasługują na szczególną uwagę. To źródło białka, witamin i minerałów, które mogą znacząco poprawić jakość diety. W 100 gramach tego zielonego warzywa znajduje się nie tylko niewielka ilość kalorii, ale także błonnik, witaminy C i K oraz kwas foliowy, które wspierają zdrowe trawienie i odporność organizmu. Co więcej, groch zielony posiada właściwości moczopędne, co czyni go doskonałym wyborem dla osób pragnących oczyścić swój organizm z toksyn. Warto przyjrzeć się bliżej temu niezwykłemu składnikowi, który może wzbogacić nasze posiłki o cenne wartości odżywcze.
Groch zielony – właściwości zdrowotne i odżywcze
Zielony groszek to prawdziwy skarb dla naszego zdrowia i diety. Jest on doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wśród nich znajdziemy między innymi witaminę C, witaminę K, kwas foliowy oraz błonnik pokarmowy. Co ciekawe, 100 gramów surowego groszku to zaledwie 80 kcal, a jednocześnie dostarcza aż 5 gramów białka!
Groszek zielony to bogactwo witamin z grupy B, a także witamin A, C, E i K. Oprócz tego, jest on źródłem cennych składników mineralnych, takich jak potas, magnez, fosfor, cynk i żelazo. Można śmiało powiedzieć, że to prawdziwa bomba witaminowa i mineralna!
Zielony groszek wyróżnia się wysoką zawartością witaminy C, która znana jest ze swoich właściwości neutralizujących wolne rodniki i wzmacniających odporność. Ponadto, obecna w nim witamina K oraz kwas foliowy wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Żelazo, w połączeniu z witaminą C, pomaga zapobiegać anemii.
Warto również wspomnieć, że zielony groszek korzystnie wpływa na trawienie i wykazuje działanie moczopędne, co z kolei wspomaga oczyszczanie organizmu.
Błonnik pokarmowy, którego w zielonym groszku nie brakuje, odgrywa kluczową rolę w regulacji procesów trawiennych. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a także zapewnia uczucie sytości na dłużej. To niezwykle ważne dla utrzymania zdrowych jelit!
Jakie są wartości odżywcze zielonego groszku?
Zielony groszek to prawdziwy skarb w świecie warzyw. Nie tylko sprzyja utrzymaniu zgrabnej sylwetki, dostarczając zaledwie 81 kcal w 100 gramach, ale również stanowi cenne źródło białka, którego znajdziemy tam aż 5,42 g.
Oprócz niskiej zawartości tłuszczu, wynoszącej jedynie 0,4 g, groszek oferuje także 14,45 g węglowodanów oraz imponującą dawkę błonnika – aż 5,7 g na 100 g produktu. To właśnie błonnik sprawia, że czujemy się syci na dłużej.
Jednak bogactwo zielonego groszku nie kończy się na makroelementach. Kryje on w sobie prawdziwą paletę witamin, w tym te z grupy B, oraz A, C, E i K. Dodatkowo, jest źródłem niezbędnych minerałów, takich jak wapń, fosfor, sód, potas i żelazo, które odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu.
Jakie witaminy i minerały znajdują się w zielonym groszku?
Zielony groszek to bogactwo witamin i minerałów, esencja zdrowia zamknięta w małej, zielonej kuleczce. Dostarcza on organizmowi witaminy A, C i E, a także kompleks witamin z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6 i B9), które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizm.
Oprócz witamin, groszek obfituje w cenne minerały. Znajdziemy w nim żelazo i cynk, niezbędne dla odporności i zdrowej skóry. Nie brakuje również fosforu i magnezu, które dbają o mocne kości i prawidłową pracę mięśni. Ponadto, groszek zawiera mangan, molibden i potas, a także selen, sód i wapń, tworząc kompleksowy zestaw mikroelementów.
Już 100 g zielonego groszku to dawka witaminy C – aż 40 mg, co zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania na tę witaminę! Co więcej, ta sama porcja dostarcza 24,8 µg witaminy K, pokrywając 44% dziennego zapotrzebowania, oraz 65 µg kwasu foliowego, czyli 16% dziennej dawki. Groszek to sprzymierzeniec naszego zdrowia.
Jakie znaczenie ma błonnik pokarmowy w zielonym groszku?
Zielony groszek to prawdziwy sprzymierzeniec zdrowego trawienia, a to za sprawą bogactwa błonnika pokarmowego. Już w 100 gramach tego warzywa kryje się aż 6 gramów tego cennego składnika, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie naszego układu trawiennego.
Co więcej, błonnik zawarty w groszku zapewnia długotrwałe uczucie sytości, co jest szczególnie istotne dla osób dbających o linię. Dzięki niemu łatwiej zapanować nad apetytem i uniknąć niekontrolowanych przekąsek pomiędzy posiłkami. W rezultacie, groszek może stanowić smaczny i wartościowy element zbilansowanej diety.
Jakie są prozdrowotne właściwości zielonego groszku?
Zielony groszek to prawdziwa skarbnica zdrowia, a jego regularne spożywanie może znacząco zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zawarta w nim witamina C to naturalny sprzymierzeniec naszej odporności, wzmacniający organizm w walce z infekcjami.
Groszek kryje w sobie także polifenole, potężne antyoksydanty, które niczym tarcza chronią komórki naszego ciała przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i uszkodzeniami.
Szczególnie przyszłe mamy powinny pamiętać o włączeniu zielonego groszku do swojej diety. Jego spożywanie w czasie ciąży może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia wad rozwojowych u dziecka. Krótko mówiąc, to małe zielone kuleczki pełne są zdrowia i wartości odżywczych!
Przygotowując artykuł, wykorzystano dane dostępne na yourdiet.com.pl.
Najnowsze komentarze