Cebula szalotka, choć często niedoceniana, skrywa w sobie bogactwo wartości odżywczych i zdrowotnych, które mogą zaskoczyć niejednego smakosza. Zawiera nie tylko cenne białko i błonnik, ale także allicynę, znaną ze swoich właściwości przeciwnowotworowych oraz wspierających układ odpornościowy. Dzięki niewielkiej kaloryczności i wszechstronności w kuchni, szalotka staje się nie tylko pysznym dodatkiem do potraw, ale również sprzymierzeńcem w dbałości o zdrowie. Warto przyjrzeć się jej bliżej, aby odkryć, jak wiele korzyści może przynieść zarówno na talerzu, jak i w codziennej diecie.
Cebula szalotka – właściwości i wartości odżywcze
Cebula szalotka to wartościowy składnik codziennej diety ze względu na swoje wartości odżywcze i pozytywny wpływ na organizm. W 100 gramach tego warzywa znajduje się 2,5 grama białka, 16,8 grama węglowodanów oraz 3,2 grama błonnika, co daje 72 kcal.
Szalotka jest dobrym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C (8,0 mg na 100 g). Allicyna zawarta w szalotce wzmacnia układ odpornościowy i wykazuje potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
Szalotka dostarcza:
- 17 g węglowodanów,
- 3 g błonnika,
- 8 g cukrów,
- 3 g białka.
Jest bogata w witaminy C, A i B6, a także stanowi źródło manganu, kwasu foliowego i potasu, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Regularne spożywanie szalotki:
- może obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienia krwi,
- wspomaga proces trawienia,
- może być pomocna w odchudzaniu,
- badania sugerują jej potencjał w profilaktyce niektórych nowotworów.
Allicyna wzmacnia odporność.
Jakie są odżywcze składniki cebuli szalotki?
Szalotka, choć niepozorna, to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Zastanawiasz się, co konkretnie kryje się w jej wnętrzu? Otóż, szalotka jest źródłem białka, dostarczając około 3 gramy na każde 100 gram, co pokrywa 6% dziennego zapotrzebowania. Oprócz tego, znajdziemy w niej węglowodany, których zawartość w 100 gramach wynosi 17 gramów, co stanowi 6,18% zalecanej dziennej dawki. Nie zapominajmy o błonniku – 3 gramy na 100 gram szalotki to 10,71% dziennego zapotrzebowania na ten ważny składnik. Ponadto, szalotka zawiera cukry, których jest 8 gram na 100 gram, czyli 16% dziennej dawki.
Co więcej, to warzywo jest bogate w witaminy, takie jak witamina C, A i B6. Oprócz witamin, szalotka dostarcza również mangan, kwas foliowy oraz potas. Jak widać, to naprawdę wartościowe warzywo, które warto włączyć do swojej diety!
Jak cebula szalotka wspiera zdrowie?
Szalotka, bliska krewna cebuli, to prawdziwa skarbnica zdrowia. Kryje w sobie allicynę, związek, który niczym tarcza wzmacnia naszą odporność. To właśnie allicyna pomaga organizmowi w walce z bakteriami, w tym z Helicobacter pylori, często odpowiedzialną za problemy żołądkowe.
Oprócz tego, regularne spożywanie szalotki może przyczynić się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu, chroniąc nasze serce. Dodatkowo, witamina C, obecna w jej składzie, stanowi kolejny impuls dla naszego układu immunologicznego. Co ciekawe, naukowcy sugerują, że szalotka może posiadać również właściwości przeciwnowotworowe, co czyni ją jeszcze bardziej wartościowym elementem diety.
Włączenie szalotki do codziennego jadłospisu to zatem prosty i smaczny sposób na wzmocnienie odporności i profilaktykę różnych infekcji. Naprawdę warto dać jej szansę!
Praktyczne zastosowanie cebuli szalotki w kuchni
Szalotka to niezwykle popularny składnik w kuchni, który wzbogaca smak wielu potraw. Jej subtelny aromat i łagodny smak sprawiają, że jest chętnie wykorzystywana w różnorodnych przepisach.
Doskonale komponuje się z sałatkami i kanapkami, podnosząc ich walory smakowe. Można ją również poddawać obróbce termicznej – marynować, karmelizować lub piec – aby w pełni wydobyć jej wyjątkowy charakter.
Szalotka smakuje wyśmienicie zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu, co czyni ją niezwykle wszechstronnym warzywem w kuchni. Przykładowo, sosy sałatkowe z jej dodatkiem nabierają unikalnego, wyrafinowanego smaku.
Co warto wiedzieć o uprawie cebuli szalotki?
Szalotka cieszy się zasłużonym uznaniem wśród ogrodników, a to z prostego powodu: rośnie błyskawicznie i nie stwarza problemów w uprawie. Niemniej jednak, jeśli marzymy o obfitych zbiorach, warto zapewnić jej żyzną glebę, obfitującą w niezbędne składniki odżywcze.
Zazwyczaj sadzimy ją na początku kwietnia, a już w połowie lipca możemy cieszyć się dojrzałymi cebulkami. To naprawdę ekspresowe tempo! Dodatkowo, jej liście stanowią doskonały szczypior, który z powodzeniem wzbogaci smak wielu dań.
Więcej szczegółów w materiałach Cebula szalotka właściwości.
Najnowsze komentarze