Miesiąc: Wrzesień 2015

Makroelementy – Wapń

Wapń jest bardzo ważnym makroelementem. Oznacza to, że zapotrzebowanie dobowe na dany pierwiastek przekracza 100 mg. Zapotrzebowanie na wapń wynosi około 1000 mg zarówno dla kobiet jak i dla mężczyzn. Najważniejszą funkcją jaką pełni ten pierwiastek jest funkcja budulcowa kości i zębów. Prawidłowa ilość wapnia zapewnia dobre przewodnictwo nerwowe i napięcie mięśni. Dzięki niemu serce może poprawnie wykonywać swoją pracę. Wapń zapewnia również odpowiednią przepuszczalność błon komórkowych. Warto jednak wspomnieć o tym, że wapń bierze udział w procesie krzepnięcia krwi. Pomaga przekształcić protrombinę w trombinę. Z kolei trombina przekształca fibrynogen w fibrynę. Niedobór tego makroelementu wywołuje znaną w dzisiejszych czasach chorobę – osteoporozę. Prowadzi też do osteopenii i krzywicy (głównie u dzieci). Niedobór tego pierwiastka wywołuje także tężyczkę, czyli mrowienie warg, języka, opuszków kończyn. Nadmiar wapnia nie jest obojętny dla organizmu. Powoduje zaparcia, nudności oraz jadłowstręt. Nadmiar wywołuje też infekcje dróg moczowych. Często dochodzi także do zwapnienia w nerkach. Niedobory wapnia można bardzo łatwo uzupełnić. Jest to bowiem składnik wielu produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Główne źródła tego makroelementu to: mleko i przetwory mleczne, jaja, buraki, szpinak.oraz...

Sprawdź!

Mikroelementy – Selen

W układzie okresowym pierwiastków selen oznaczany jest skrótem Se. Jest to mikroelement. Jego zapotrzebowanie dobowe zarówno dla kobiet jak i dla mężczyzn jest niewielkie i wynosi zaledwie 60 mikrogramów (ug). Głównym zadaniem tego pierwiastka w ludzkim organizmie to zmiatanie wolnych rodników. Można więc powiedzieć, że mikroelement jakim jest selen to zarówno antyoksydant. Wolne rodniki to inaczej wolne elektrony. Są one przyczyną wielu – często niebezpiecznych – chorób człowieka. Niedobór selenu upośledza usuwanie reaktywnych form tlenu. Niedobór prowadzi często do kardiomiopatii. Jest to choroba polegająca na przeroście mięśnia sercowego – innymi słowy serce „przybiera na wadze”, a nie może tego robić. Rzadziej dochodzi do zahamowania wzrostu człowieka, aczkolwiek przypadki te zdarzają się i są wynikiem niedoboru tego pierwiastka. Mięśnie stają się osłabione, a organizm traci odporność na wszelakie infekcje. Nadmiar selenu również jest szkodliwy dla zdrowia. Wywołuje on uszkodzenia skóry i paznokci. Powoduje także nadwrażliwość oraz nudności i wymioty. Skutkiem nadmiaru pierwiastka (zwłaszcza u kobiet) jest wypadanie włosów. Na szczęście selen występuje naturalnie w wielu produktach pochodzenia zarówno roślinnego jak i zwierzęcego. Źródła tego mikroelementu to przede wszystkim: ryby, wątroba, kukurydza oraz...

Sprawdź!

Mikroelementy – Chrom

Chrom należy do mikroelementów. Oznacza to, że jego zapotrzebowanie dobowe nie może przekraczać 100 mg na dobę. Jest tak oczywiście w przypadku chromu. Jego dzienne zapotrzebowanie dla obu płci wynosi około 150 mikrogramów (ug). W układzie okresowym pierwiastek ten oznaczony jest symbolem Cr. Pomimo tak niskiego dobowego zapotrzebowania, chrom pełni wiele ważnych funkcji w ludzkim organizmie. Przede wszystkim bierze udział w metabolizmie cukrów – jest on czynnikiem tolerancyjnym glukozy. Co więcej, to właśnie ten mikroelement wpływa na stężenie cholesterolu w osoczu, co ma duży wpływ na zdrowie człowieka. Niedobór powoduje wiele nieprzyjemnych chorób i uniedogodnień. Niedobór chromu powoduje między innymi zaburzenia gospodarki białek i lipidów. Tolerancja na glukozę drastycznie się obniża. Niedobór może wywołać silne bóle głowy, a także nudności. Człowiek skarży się wtedy również na ogólny niepokój i nastroje depresyjne. W wyniku tego wszystkiego dochodzi do spadku masy ciała – często dużego. Nadmiar chromu w organizmie zaburza działanie insuliny. Insulina zaś produkowana jest przez trzustkę – jest jej hormonem. Insulina powinna obniżać poziom glukozy we krwi. Inny hormon – glukagon – podwyższa poziom glukozy we krwi. Główne źródła chromu to: wątroba, jaja, kukurydza, zielony groszek oraz...

Sprawdź!

Ciekawsze artykuły